SranangMedia

Aucaanse Afringie Soep met harde kip

Voor 2 personen

Benodigheden :

• Adjoema peper

• Een halve harde kip

• Cassave meel

• Een halve theelepel zout

• Bouillon of Maggi

• Een halve uien

• Een beetje olie

Zet een diepe pan op een warmte bron , gooi wat olie in het pan als het een beetje heet is .

Bak vervolgens de uien in het vet , voeg daarna het in stukken gesneden harde kip toe .

Gooi wat water bij , en voeg zout en Bouillon toe.

Laat het geheel op een laag pitje 50 minuten doorsudderen .

Ondertussen voeg je wat water toe aan het Cassave meel, kneed het geheel tot twee ballen ongeveer de grote van een tennis bal.

Pluk vervolgens kleinere balletjes uit gelijk de grote van een pinda nootje .

Deze balletjes strooit u al roerend door het soep heen , zorg ervoor dat ze niet aan mekaar gaan klonteren.

Laat het geheel nog 5 minuutjes doorsudderen ,voeg nog wat zout of Bouillon bij naar smaak vervolgens zet u de warmte bron uit ,laat de deksel nog een paar minuutjes op de pan blijven.

Smakelijk eten.

Comments: